Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wiem co jem. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wiem co jem. Pokaż wszystkie posty

piątek, 27 stycznia 2023

"Miód", "Makaron" i inne smaczne literackie kąski od Akademii Mądrego Dziecka.

Zdaję sobie sprawę, że moje zachwyty nad serią Akademia Mądrego Dziecka stają się już nieco monotematyczne - ale książeczki z tego cyklu od lat pozytywnie mnie zaskakują, a wszyscy "moi" żłobkowicze również mają na ich temat bardzo dobre zdanie ;) Kolejna porcja nowości to propozycje przeznaczone zarówno dla najmłodszych dzieci - jak i dla tych nieco starszych, bardziej wymagających i dociekliwych. Wszystkie są równie pięknie wydane, bajecznie kolorowe i zdecydowanie trzymają wysoki poziom swoich poprzedniczek! :)


 
W cyklu "Pierwsze słowa" Autorzy tym razem skupili się na warzywach oraz ubraniach. Poznajemy tu najróżniejsze rośliny, które można znaleźć w ogrodzie czy na targu - a także części garderoby przystosowane do konkretnych pór roku, warunków atmosferycznych oraz określonej pory dnia. Dla dorosłych są to rzeczy zupełnie oczywiste i nie sprawiające żadnych trudności - natomiast z własnego doświadczenia wiem, że maluchy miewają problemy z odróżnieniem od siebie poszczególnych warzyw i ubrań, zapamiętaniem ich nazw i wyglądu (np. bardzo często mylą spódniczkę z sukienką, marchewkę z pietruszką albo pora z brokułem).
 
Aby utrwalić wszystkie te określenia, ilustracje pojawiające się w książkach zebrano raz jeszcze na ostatniej rozkładówce - natomiast na wcześniejszych stronach towarzyszą nam charakterystyczne "suwaczki", przy pomocy których możemy wprawić rysunki w ruch, zmienić wzory i kolory na ubraniach albo sprawić, że warzywa na naszych grządkach dojrzeją w ekspresowym tempie ;) 
 




 
Jeżeli chodzi o kolekcję "Pierwsze bajeczki", są to króciutkie obrazkowe historie i scenki sytuacyjne - w tym przypadku dotyczące wizyty u lekarza oraz zwyczajów zwierząt. Z pierwszego tomiku dziecko dowie się, jak przebiega standardowy bilans zdrowia i jakie kolejne czynności wykonuje pani doktor, żeby dokładnie zbadać swojego pacjenta. Książeczka pozwala oswoić lęk przed wszelkimi procedurami medycznymi i szczepieniami, daje maluchowi większe poczucie bezpieczeństwa i wyposaża go w wiedzę adekwatną do jego wieku oraz poziomu rozwoju. Dodatkową atrakcją są oczywiście ruchome przesuwane elementy i otworki, którymi młody Czytelnik może zająć się chociażby w lekarskiej poczekalni. 

Druga książka to po prostu dzień z życia żyrafiątka, które razem ze swoją mamą oraz resztą stada poznaje świat, uczy się o nawykach zwierząt, korzysta z wodopoju i zdobywa pożywienie, a w końcu - najedzone i zaopiekowane - udaje się na wieczorny odpoczynek. Przy okazji możemy zwrócić uwagę dziecka na obecność innych gatunków, pojawiających się na kolejnych stronach - a są wśród nich chociażby małpki, zebry czy flamingi...

 
Jeżeli chcemy zacząć z dzieckiem dyskusję o miodzie - najpierw należałoby poruszyć temat jego głównych producentek, czyli pszczół. W książeczce z serii "Wiem, co jem!" w pierwszej kolejności zaprezentowano całą pszczelą hierarchię, z królową na czele. Wspomniano o pszczołach zbieraczkach, robotnicach, strażniczkach strzegących ul przed nieproszonymi gośćmi - a także o sprzątaczkach i opiekunkach, które wychowują królewskie potomstwo. Autorzy opowiedzieli też o niebagatelnej roli, jaką pszczoły odgrywają dla całej przyrody: dla przetrwania otaczającej nas roślinności, powstawania nowych nasion i owoców. Nie zabrakło również wzmianki na temat zagrożeń, jakie czyhają na całą pszczelą społeczność - a mowa tu głównie o środkach owadobójczych i atakach ze strony drapieżnych szerszeni azjatyckich...

Na kolejnych stronach przechodzimy już do samego sedna - czyli do procesu pozyskiwania miodu w niewielkich ekologicznych pasiekach oraz w ogromnych fabrykach. Przy okazji omówiono też najważniejsze różnice pomiędzy miodem sztucznym i naturalnym - a także wspomniano o pszczelim mleczku, pyłku i o wszystkich najistotniejszych korzyściach zdrowotnych, jakie płyną ze spożycia miodu dla naszego organizmu.
 
 


Analogicznie wygląda sytuacja w przypadku książeczki poświęconej różnym rodzajom makaronu. Najpierw dowiadujemy się, w jaki sposób powstaje makaron - oraz otrzymujemy informację, że (ku mojemu wielkiemu zdziwieniu) był on przysmakiem już w starożytnej Mezopotamii! To właśnie na tamtych terenach odnaleziono tabliczkę zapisaną pismem klinowym, którą współcześni archeolodzy uznają za jedną z najstarszych książek kucharskich na świecie! 

Następnie porównujemy zwyczaje związane z jedzeniem makaronu w kilku wybranych krajach: Francji, Niemczech, Włoszech, Chinach, Polsce czy Japonii. Każda z tych nacji ma nieco inne upodobania kulinarne i inne preferowane makaronowe przysmaki - ale niezależnie od narodowości powinniśmy uważnie wczytywać się w etykiety produktów i wybierać te pochodzące z upraw ekologicznych, sprzyjające naszemu zdrowiu i środowisku. W książce sporo miejsca poświęcono też samemu procesowi produkcyjnemu, który okazuje się dość złożony i skomplikowany. Na końcu znajdziemy też wskazówki, jak ugotować makaron i z jakimi sosami oraz dodatkami będzie smakował najlepiej :)

____________________________

*współpraca z Harper Kids 


wtorek, 8 lutego 2022

Najpyszniejsze książki na świecie! Seria "Wiem,co jem!" (Chlebek i Czekolada) z Akademii Mądrego Dziecka.

Smaczny, chrupiący chlebek i aksamitna, rozpływająca się w ustach czekolada - to dwa artykuły spożywcze, do których przeważnie nie trzeba jakoś specjalnie nikogo namawiać. Ale skąd się biorą? Jak powstają? Jakie procesy technologiczne towarzyszą ich produkcji - i czy jest ona bezpośrednio powiązana z pewnymi palącymi kwestiami ekologicznymi? Propozycje wydawnicze z cyklu "Wiem, co jem!" od Harper Kids to nie tylko najpyszniejsze książki na świecie - ale również ogromna dawka merytorycznej wiedzy na temat jedzenia, jego wartości odżywczych i historii konkretnych produktów, które dotarły do nas z najróżniejszych odległych zakątków świata.

 


"Akademia Mądrego Dziecka. Wiem, co jem! Chlebek"
Wydawnictwo Harper Kids
tekst: Francoise Laurent
ilustracje: Nicolas Gouny
stron: 40 / wiek: 4-7 lat
 
W przypadku pieczywa sprawa wydaje się pozornie dość prosta. W końcu jadamy je niemal codziennie, pod różnymi postaciami - a do jego przygotowania wystarczy mąka, woda, drożdże lub zakwas i odrobina soli. Prawda jest jednak taka, że współczesne dzieci raczej nie ujrzą już na własne oczy rolnika pracującego w pocie czoła z kosą czy sierpem ani pługa ciągniętego po polu przez zwierzęta gospodarskie. Dlatego zdecydowanie warto zapoznać je z dawnymi sposobami uprawiania i pozyskiwania zboża na mąkę - a także zwrócić ich uwagę na zasadnicze różnice pomiędzy rolnictwem ekologicznym i przemysłowym, ponieważ dla finalnego smaku naszej porannej kanapki oraz ogólnego stanu środowiska naturalnego ma to przecież niebagatelne znaczenie!





W dalszej części książki znajdziemy również informacje o typach mąki, zawartości w niej poszczególnych składników oraz całej procedurze, jaka ma miejsce w nowoczesnych młynach, tradycyjnych piekarniach i fabrykach chleba. Nie zabraknie też informacji na temat rodzajów pieczywa, które jada się w różnych rejonach naszego globu: poczynając od meksykańskiej tortilli, a kończąc na rosyjskim chlebie borodyńskim i tunezyjskim briku. Wszystkim opisom towarzyszą oczywiście niezwykle sugestywne ilustracje, dzięki którym nie musimy wyobrażać sobie jakichś abstrakcyjnych potraw ani wyszukiwać ich przy pomocy wujka Google. Ponadto autorzy zachęcają dziecko do porównywania ze sobą dostępnych wypieków, uważnego czytania etykiet oraz świadomego podejmowania swoich pierwszych decyzji konsumenckich w oparciu o informacje zawarte w książce.





Wydawnictwo Harper Kids
tekst: Sandrine Dumas-Roy
ilustracje: Nicolas Gouny
stron: 40 / wiek: 4-7 lat
 
Dla niektórych rodziców czekolada to absolutne ZŁO, od którego psują się zęby, zapychają żyły i rosną tak zwane "oponki" na brzuchach. Tymczasem warto wiedzieć, że cały sekret tkwi w umiarze oraz w doborze odpowiedniego gatunku tego słodkiego przysmaku. Prawdziwa czekolada jest bowiem produkowana z najlepszych, wyselekcjonowanych ziaren kakaowca i posiada w swoim składzie od 70 do 80% kakao - nie ma zatem nic wspólnego z popularnymi wyrobami czekoladopodobnymi, zdominowanymi przez cukier, olej palmowy i inne wątpliwe jakościowo dodatki. Taka tradycyjna czekolada gorzka lub deserowa to nie tylko potężny zastrzyk energii i spora dawka usprawniającego nasz mózg magnezu - ale również naturalny poprawiacz nastroju, przyczyniający się do wzmożonej produkcji hormonów szczęścia.
 

Niestety, wokół produkcji czekolady narasta również sporo kontrowersji. W biednych krajach afrykańskich do pracy na plantacjach bardzo często wykorzystuje się dzieci, a w niektórych regionach Ameryki Południowej dochodzi do masowej wycinki coraz większych połaci lasów pod uprawę kakaowca. Są to kwestie sporne, które na pewno także warto poruszyć z małymi Czytelnikami - by dowiedzieć się, jakie jest ich zdanie na ten temat i czy byliby w stanie ograniczyć spożycie ulubionych słodyczy, by chociaż symbolicznie walczyć z tymi zjawiskami. Na końcu książki znajduje się też pewien polski akcent - a mianowicie informacja o zamiłowaniu króla Augusta II Sasa do czekolady oraz o pierwszym sklepie i fabryce Karola Wedla, otwartej w 1851 roku.

 
 Seria "Wiem, co jem!" to nie tylko garść przydatnych ciekawostek o jedzeniu -
ale również motywacja do bardziej świadomej konsumpcji i zachęta do odkrywania nowych smaków.
O jakich innych produktach chcielibyście w niej jeszcze przeczytać? 
 
________________________________________
* współpraca z Wydawnictwem Harper Kids